Dê nướng tảng
Dê nướng tảng có cách chế biến tương đối lạ, người ta sẽ sơ chế thịt dê, mang đi ướp rồi nướng. Khi thịt dê chín thì mới cắt thành từng miếng vừa ăn. Với cách chế biến này, những thớ thịt bên trong vẫn giữ được độ ẩm nên thịt dê rất mềm và ngọt.
Dồi dê nướng
Nguyên liệu chính của món này là thịt dê xay nhuyễn trộn với sườn sụn, tía tô, ngò gai, hành lá, đậu xanh… nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi nhồi vào lòng dê. Sau khi nhồi xong, người ta sẽ luộc dồi trong vòng 5 phút, vớt ra để nguội sau đó nướng trên bếp than. Thành phẩm dồi dê nướng chín vàng thơm nức mũi, ngon giòn sần sật có thể làm xiêu lòng mọi thực khách.
Tiết canh dê có vị ngọt, mát và giòn, thường sử dụng là món ăn mở đầu cho tiệc nhậu với rượu trắng. Với những ai không quen có thể sẽ không ăn được món Việt ngon này, nhưng nếu đã ăn thử một lần thì sẽ không bao giờ quên hương vị hấp dẫn của nó.
Khi mới bắt đầu ăn, bạn sẽ thấy khó nuốt bởi cái vị ruột, pịa, mùi của mắc khén cộng thêm vị đắng của các loại lá có thể khiến bạn phải “nhả” ra ngay lập tức. Tuy nhiên nếu bạn cố nhai thì sau đó có thể cảm nhận được vị ngọt béo trong cuống họng. Khi ăn quen thì bạn có thể bị “nghiện” món ăn này đấy.
Dê chao tỏi sẽ giữ được toàn bộ dưỡng chất bên trong, mềm, ngọt, vừa chín tới. Người ăn sẽ cảm nhận được hương vị nguyên sơ của núi rừng bởi sau khi nhúng vào dầu sôi, tất cả dưỡng chất sẽ cô lại bên trong miếng thịt làm nên vị mềm ngọt riêng có của dê núi kết hợp cùng hương vị của tỏi chiên nữa thì thật sự là mỹ vị của cuộc đời.
Ngoài top 05 món dê nhất định phải thử khi tới Dê Núi Sơn Lộc, nhà hàng sẽ còn rất nhiều món ăn ngon và hấp dẫn khác từ thịt dê.
Để thưởng thức những món ẩm thực đặc sắc này giờ đây không nhất thiết phải tìm đến tận Ninh Bình mà ngay giữa lòng Hà Nội, chuỗi nhà hàng của Dê Núi Sơn Lộc có thể tìm đến và thưởng thức các món ăn thơm ngon, hấp dẫn.
Với đội ngũ đầu bếp nhiều năm kinh nghiệm, sự tận tâm trong quá trình tuyển chọn nguyên liệu đầu vào, Dê Núi Sơn Lộc tự tin là địa chỉ tin cậy và không thể bỏ qua của những thực khách yêu thích các món ăn từ thịt dê.